香噴噴~韓國烤肉－KyKy嘀咕新鮮事

常常在我回台灣前，尤其是要回去待比較久的時間時，會想說再去吃一次韓國烤肉好了。

我是來上海之後才迷上吃韓國烤肉的。在我們搬進宿舍之前住的「小區」有很多韓國人，附近很多韓國商店。（小區就像是我們說的社區，雖然叫小區，其實一點都不小，是很大一片的社區，以前住的小區可是有三十幾棟高樓！）V老公雖然不喜歡泡菜的味道，不過這間韓國烤肉真的很好吃，所以只要我嘴饞，他還是會陪我去吃啦但是他不能理解不吃辣的我為什麼可以接受泡菜的辣呢？？只能說吃泡菜的時候，我的辣覺感官會突然關閉吧！？

來上海後我們夫妻倆好像變的比較能吃辣的食物了，以前接受辣的程度是很低的！不過現在進步很多了～尤其是V老公，託他老闆的訓練，每次來出差帶都大家去吃川菜，他現在也覺得自己很能吃辣了，不過我們是跟自己以前的幼稚園程度比喔～～

這間店位於以前小區附近的「大拇指廣場」，名叫爐邊情談，我們差不多是中午一點到的，被安排在靠窗的位置，應該是上一桌客人剛離開。這裡店家很喜歡把客人安排在窗邊位置，可以順便營造高朋滿座的情況，而服務員也立即奉上一杯麥茶。上海的餐廳通常都是滿滿的人潮，尤其是中高價位的等級，在假日的時候，有些更熱門的餐廳在中午十二點就要拿號碼牌了！他們好像吃午餐的時間比較早。

我們進門前已經差不多想好要點什麼了，所以菜單很快就被收走了。我忘了拍一下

餐具放在旁邊有蓋子的盒子裡，有筷子和湯匙，是不銹鋼的，連飯碗和湯碗也是喔～

這個大圓盤上面的井字形木架，是等一下要放炭火爐的，好吃的烤肉還是要用炭火啦！！

我們中秋節吃的另一家烤肉就是用電爐的，稍微遜色一點，價位也比較便宜一點，有機會再介紹吧。

菜單上有很多牛肉的種類，不過我們不吃牛肉，所以就專攻「豬」囉～我們也只有兩個人，沒辦法點太多，只點了兩種，一種是千層肉，就是台灣現在流行說的「松阪豬」；另一種是烤肉包飯。

前一種是吃原味的；後面這一種則是有醃製過的，烤肉包飯有附兩碗白飯，所以就不再加點拌飯了，一定會吃不完！他們的拌飯也很好吃，之前跟朋友一起來，人比較多，就有點來吃過～以前看韓劇的時候，看到他們在吃拌飯，就覺得很好吃，後來有機會吃到，覺得還真不賴耶！不過我覺得好不好吃是在於他的「醬」！！好吃的醬可以大大加分啦～

一下子主角和配角都通通上桌了。

右邊是包著肉吃的生菜，種類也不少，從上面往下說，上面第一種應該是最常見的生菜，全部是翠綠色的，第二種是娃娃菜，我不是很愛～第三種也是生菜，長得跟第一種很像，只是邊緣呈深紫色，以前吃沙拉吧時常會吃到那種。最後一種是顏色較深，邊緣有點鋸齒狀的紫蘇葉，有人也說是芝麻葉，我不是很確定，那天我也沒吃…..以前有試過，不過忘記味道了～最下面是生辣椒，我們也沒吃…不用吃那麼重味道囉～角角還有被生辣椒擋住看不清楚的蒜片。這個生菜盤也是可以免費續點的，可能這家單價貴一點吧？因為有的店家生菜加點還要另外算錢的！

左上方式生菜沙拉，味道一般般囉…..第一次來吃時還有續盤，之後就比較少了，因為還有更好吃的啊。

左下方是我的最愛之一「蔥泡菜」，應該是刨成絲狀再拌入韓式醬料醃製而成。韓國小菜多半是用醃製泡菜的方法做成的吧～

再來是占滿了我的左半桌的豐富菜色：上面中間兩碗圓圓有蓋的碗是白飯，飯左邊顏色較深的肉是烤肉包飯的肉，下面淺色的就是千層肉。再來的小菜由左至右，由上至下依序為洋蔥香菇（沒有很喜歡）、糖漬南瓜（上面那一顆是紅棗…這盤我們有續），煎蛋捲，泡菜、火腿和海苔。很奇怪這家的泡菜我不愛耶….味道不太合我的口味，如果他辣椒粉的味道像蔥泡菜，我一定再續盤。

海苔在這裡叫紫菜，我們續點是說要加一份海苔，那個服務員還聽不懂，他說：要紫菜是吧？對….我要的就是紫菜啦…這個紫菜是甜的，盤子裡也看的到糖的顆粒，沒記錯的話應該是在這裡第一次吃到。其實每次來小菜都會有小小的變化，不會都一樣的。

小菜下面兩個較小盤的一個是辣椒味增醬，肉烤熟後，我喜歡蘸一下再包起來吃；另一個是鹽吧？因為白的那盤我們從來沒碰過啦.。

鹽旁邊是今天的例湯：泡菜湯。V老公對泡菜沒興趣咩，當然被我接收，我後來又加點了一次，所以我那天一共喝了三碗唷！

湯下面的也是沾醬，韭菜和淡醬油。最左下方是涼拌洋蔥和生蒜片。

這個涼拌洋蔥是我的另一個最愛，之前有時後服務員沒上這樣小菜我還特別跟他們要，後來才發現其實那是要點烤肉包飯才有的配菜，所以有些服務員是不會因為我想吃就給我的~真是不隨和啦！而烤肉包飯每天只供應到下午３點，所以如果是下午晚一點來或是晚餐時間都是吃不到的～～這個烤肉包飯實在是很經濟實惠，只要人民幣７０元，我看午餐時段很多人點耶，我們有時候也只點了烤肉包飯，就可以飽餐一頓了！

現在來嚐嚐我們的主菜，服務員教我們先烤千層肉，我們猜是因為沒有醃製，網子比較不會太快變黑吧？先烤個４片，免得放在旁邊冷了…那可就不好吃囉！炭火爐滿熱的，所以肉要經常翻面，免得焦掉。我好像只顧著吃，V老公也沒有提醒我，都忘了拍我包的烤肉了，我會蘸一點味增醬，加一些蔥泡菜和涼拌洋蔥，再放少量的白飯，有時候會再加韭菜或是烤過的蒜頭，可能是我太貪心，加太多料了，我都是分兩口吃完啦….不然一口下去一定會噎到說。

因為一邊吃，一邊烤，為了避免烤焦時，我都會把肉移到偏一點位置，不會放在正中央。剛開始不太會烤的時候，都希望服務員幫我們烤，現在比較喜歡自己動手，不然他們有時候很粗魯的，也許太忙吧…也會把肉烤焦或是掉到網子外面，甚至爐火裡。這種網子中間的洞比較大，有另外一種比較細而密的烤肉網，不過那天服務員沒有幫我們拿那一種。

接下來換烤肉包飯的醃肉，不好意思～我不知道是哪個部位的豬肉啦！此時已經在原來的網子上另外加上一個新的網子，肉才不會越烤越黑。後來一時不查，讓另一個服務員把下面的網子收走，結果一顆蒜頭就掉進去爐子裡了，唉～～

有看到前一張照片右邊已經烤焦的蒜頭嗎？？還有那被抽風機吸走的煙，可以想像一下爐火的熱度啦！冬天來吃的時候再加上店裡的暖氣，包準你吃到滿頭大汗。這次的醃肉比較大片，有時候會拿到零碎一點肉片，雖然總重量不變，但是吃起來的口感就有差別了，而這次的肉片好吃到連V老公都稱讚呢！印象中我們吃到小片的機率頗高，是我們運氣太好嗎？？